Blütenhonig 500g
Mild und aromatisch hergestellt in Bayern Oberpfalz in der Nähe von Weiden i. d. Opf. aus Mallersricht. Von einen kleinen Imker.
Blütenhonig 500g
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Beschreibung
Frühtrachthonig ist ein Honig aus dem Nektar der Frühjahrsblüten. Die Tracht setzt sich aus dem Nektar der frühblühenden Pflanzen zusammen: Obstblüten, Löwenzahn, Schlehen und frühblühende Wiesenblumen, Krokusse und Raps. Die Frühblüher aus der Krautschicht unserer Wälder können eine Note eintragen.
Im Frühtrachthonig zeigt sich eine starke Regionalität und eine Abhängigkeit vom Witterungsverlauf des betreffenden Jahres. Frühtrachthonig ist immer in seinen Geschmacksnuancen ein überraschender, spannender Honig. Der Geschmack ist angenehm aromatisch, fruchtig-mild. Farbe, Konsistenz und die Nuancen des Geschmacks variieren stark, abhängig von den Trachtpflanzen.
Frühtrachthonig besitzt in der Regel einen hohen Traubenzuckeranteil von 35 % und mehr. Der Honig kristallisiert daher schnell aus. Daher ist der Frühtrachthonig gerührt und erhält somit seine feincremige Konsistenz.
Imkerei:
Beutner Martin
Mallersricht-Ziegelhütte 9
92637 Weiden i. d. Opf.